SfogliAlbero di Natale

Stendi un rotolo di sfoglia, avendo cura di staccarlo bene dalla carta forno anche alla base. Con una rotella per pizza, ricava 12 rettangolini. Su ciascuno adagia una fettina di speck (badando di ripiegarlo senza farlo fuoriuscire dal rettangolo) e sopra aggiungi una striscia di scamorza.

Ripeti l’operazione per ciascun rettangolo e poi arrotolali su loro stessi. 6 dal lato più lungo e 6 dal lato più corto in modo da ottenere dei cordoncini più e meno lunghi. Ripeti la medesima operazione anche per l’altro foglio di sfoglia, farcendo ogni rettangolino con salame tagliato a li statele e strisce di provola.

Una volta ottenuti tutti i 24 cordoncini, dividili per lunghezza e disponili su una teglia coperta da carta forno, dando loro la forma di un abete. Spennella ora con uovo sbattuto e inforna in forno preriscaldato statico a 190 gradi per circa 20 minuti.

Lascia intiepidire e guarnisci a piacere con rametti di rosmarino e mozzarelline.